LA FILLE DU FEU PAR LA BRASSERIE GALIBOT (FORBACH)
- Nathalie Vergier
- 24 juil.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 8 déc.
Bière fumée 5,2%
ŒIL
Robe acajou, mousse peu persistante.
NEZ
Le fumé aux avant-postes avec pour tempérer, des notes de caramel, d’orange confite.
BOUCHE
Bel équilibre entre fumé, sucrosité et amertume. Effervescente.
MAIS ENCORE
Conforme au style, une "rauchbier" tout feu tout flamme mais sans excès, harmonieuse. Brassée en Moselle, "La fille du feu" est une bière emblématique de chez Galibot née de la fusion de deux micro brasseries en 2019 et spécialisée dans la production de lagers, bières de fermentation basse telles qu'on les brasse traditionnellement en Allemagne notamment. Son fumé caractéristique provient d'un malt séché au feu de bois de hêtre.
