PLOUF "LA CLAIRE" BRASSÉE PAR LES BRASSEURS CUEILLEURS (LANDRAIS)
- Nathalie Vergier
- 22 nov.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 3 déc.
Gose à l'huitre 7%
ŒIL
Robe orangée, limpide. Mousse éphémère. Bulles fines et mobiles.
NEZ
Expressif. Iodé et houblonné. Sur le fruit et le sucre, l'acidulé.
BOUCHE
Corps faible. Amertume modérée, présente jusqu'en finale. Pétillance.
MAIS ENCORE
Plouf et pas flop ! Une gose très bonne. Même si elle peut surprendre par sa recette assez iconoclaste, elle est conforme à son style dans ses notes iodées et acidulées. Gouleyante, estampillée "produit en Charentes maritimes", elle est élaborée avec une soupe d'huitres issues du même terroir. Mission accomplie pour les Brasseurs Cueilleurs qui souhaitaient créer une bière à boire avec un plateau de fruits de mer. On leur pardonne l'incartade à la règlementation qui stipule que les ingrédients d'une bière doivent être exclusivement d'origine végétale.
