N°43 PAR MISS'ISLE (L'ISLE-SUR-LA-SORGUE)

Nathalie Vergier
1 janv.
1 min de lecture

Dernière mise à jour : 2 janv.

American Pale Ale Tonka 6%

La Miss'Isle N°43, une American Pale Ale à la fève de Tonka brassée à Cavaillon dans le Vaucluse par la brasserie artisanale Miss'Isle.

ŒIL

Robe ambrée. Trouble moyen. Mousse beige peu persistante. Bulles moyennes peu abondantes.

NEZ

Discret. Levuré et houblonné. Aromatique sur le caramel toffee, la fève de Tonka.

BOUCHE

La fève de Tonka très présente. Notes d'amande. Petite amertume. Corps relativement léger.

MAIS ENCORE

Une bière gourmande, conforme à l'étiquette. Très bonneUne bière très bonne et conforme à son style. Cette APA est brassée par Nathalie aux commandes de la brasserie artisanale Miss'Isle. Parfaite sur des Saint-jacques poêlées et son écrasé de pommes de terre, ou un flan pâtissier à la vanille, deux accords met-bière suggérés par Sylvain, chef-cuisinier et co-auteur des recettes de la brasserie.