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N°17 PAR MISS'ISLE (L'ISLE-SUR-LA-SORGUE)

  • il y a 5 heures
  • 1 min de lecture

Blonde à la cardamome 5%



La Miss'Isle N°17 de la brasserie Miss'Isle à L'Isle-sur-la-Sorgue, une blonde à laquelle la graine de cardamome confère quelque chose d'oriental, de la profondeur. On a la douceur du malt avec une texture soyeuse et de la rondeur en bouche, des notes de citron confit et un peu d'amertume pour contrebalancer le tout.
La Miss'Isle N°17 de la brasserie Miss'Isle à L'Isle-sur-la-Sorgue, une blonde à laquelle la graine de cardamome confère quelque chose d'oriental, de la profondeur. On a la douceur du malt avec une texture soyeuse et de la rondeur en bouche, des notes de citron confit et un peu d'amertume pour contrebalancer le tout.

ŒIL

Robe oranger avec des reflets cuivrés. Petit trouble. Mousse beige, généreuse et relativement persistante. Bulles fines.


NEZ

Parfumé et délicat. A la fois malté et épicé avec une pointe de citron confit.


BOUCHE

Amertume très mesurée. On retrouve le citron confit. Texture soyeuse, de la rondeur.


MAIS ENCORE

Une bière très équilibrée avec un profil assez savoureux qui se dévoile au fur et à mesure de la dégustation. Très bonne buvabilité. La graine de cardamome amène un petit quelque chose d'oriental très agréable. On a la douceur du malt avec une texture soyeuse et de la rondeur en bouche, des notes de citron confit et un peu d'amertume pour contrebalancer le tout. Elle est brassée par Nathalie aux commandes de la brasserie artisanale Miss'Isle. Conseillée avec une raclette, de la mimolette ou encore une pomme au four à la cardamome et brisures de noix. Des accords met-bière suggérés par Sylvain, chef-cuisinier et co-auteur des recettes de la brasserie. On retrouve bien le côté gourmet des bières de cette brasserie artisanale.


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