LA TONKA ROAD PAR LA BRASSERIE LES TROIS BRASSEURS (LE PONTET)

il y a 4 jours
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Berliner Weisse à la poire et la fève de Tonka 4,5%

Une belle découverte que cette Tonka Road siglée Trois Brasseurs. Elle fait partie des bières de la gamme "Exploration"de l'enseigne conditionnées en cannette et créées dans un esprit craft. Elle ne figure pas à l'ardoise des bières du moment brassées sur place. Pour autant, elle fait partie des références permanentes, disponibles à la carte et à emporter.

ŒIL

Robe dorée comme les blés ou comme la poire. Mousse blanche, généreuse et relativement persistante formant un joli col. Bulles moyennes mobiles.

NEZ

Expressif. Surbtilement parfumé, fruité. On a bien la fève de Tonka avec des notes d'amande. La poire se révèle au fil de la dégustation.

BOUCHE

Quelque chose d'acidulé et de fruité. L'amertume est discrète. La pétillance est vive. On retrouve les notes d'amande qui dominent et des notes de jus de poire. Rafraîchissante.

MAIS ENCORE

Cette Tonka Road est assez bluffante car au nez comme en bouche, on a bien la fève de Tonka en première ligne puis la poire pourtant discrète mais bien présente. Elle est conforme à l'étiquette et à son style, Berliner Weisse, dont on retrouve toute la douceur des bières de blé. Très expressive, aromatique, subtile aussi, c'est une belle découverte. Elle contient aussi de la Vodka mais reste très raisonnable en alcool.

Elle fait partie de la gamme "exploration" de l'enseigne des Trois Brasseurs. Elle est multimédaillée en 2024 et 2025.