VELOURIA PAR HOPPY ROAD (NANCY)
- Nathalie Vergier
- il y a 1 jour
- 1 min de lecture
Imperial Stout Griotte Cacao 9%
ŒIL
Robe presque noire avec des reflets rouge profond. Mousse beige foncé, assez persistante. Bulles fines.
NEZ
Discret, subtil, se dévoilant peu à peu. Parfumé sur des notes de cerises à l'eau de vie et de chocolat noir.
BOUCHE
Aromatique fruitée et torréfiée. Texture liquoreuse et veloutée. Amertume et effervescence présentes mais mesurée. Chaleureuse.
MAIS ENCORE
Bière remarquable, conforme à son style*. Avec cette Velouria, on joue sur du velours. Brassée avec de la purée de griottes et de la fève de cacao par la brasserie artisanale Hoppy Road, elle est le fruit d'une collaboration avec la Brasserie du Pays flamand et la Brasserie Elixkir. A déguster sans se hâter pour apprivoiser sa texture et en apprécier toute la palette aromatique.
(*)Imperial Stout, une variante du Stout anglais, aux arômes plus puissants et un corps très affirmé. Aussi appelé Russian Imperial Stout (RSI) car conçue à l'origine, le XVIIIe, pour être exporté à la cour de Russie et donc plus fort en alcool, pour supporter le voyage.
