IPA SANS ALCOOL PAR LA B-A-L BRASSERIE ARTISANALE DU LUBERON (PERTUIS)
- il y a 22 heures
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IPA 0,4 %
Cette IPA sans alcool proposée par la B-A-L, brasserie artisanale du Luberon à Pertuis, coche à peu près toutes les cases. Son profil aromatique sur les fruits tropicaux, l'abricot et le miel de fleurs valent déjà le détour. En bouche, son amertume bien là, sa pétillance marquée, sa dominante d'ananas et sa texture légère en font une sorte de petite IPA à la fois gourmande et rafraîchissante. L'alcool en moins mais c'est un plus.
ŒIL
Robe orangée à ambrée clair, trouble. Mousse blanche, peu persistante, bulles fines.
NEZ
Premier nez sur les agrumes puis sur l'abricot. Des notes de miel de fleurs apparaissent également en deuxième nez confirmant le profil aromatique fruité que l'on découvre en douceur.
BOUCHE
Pétillance marquée, amertume présente, corps léger et texture plutôt sèche. Notes d'ananas bien mûr.
MAIS ENCORE
Une petite IPA équilibrée, à qui il ne manque rien. Sa couleur orangée invite à la dégustation. La puissance aromatique est modérée mais quand même présente et plutôt riche et gourmande alliant fruits tropicaux et fruits jaunes.
Ses notes d'ananas bien mûr, sa texture sèche et son corps léger en font une bière de terrasse tout à fait honorable. Une référence à retenir pour affronter les chaleurs de l'été. Son taux d'alcool quasi nul est évidemment un plus.
La B-A-L, brasserie artisanale du Luberon, est installée à Pertuis dans le Sud du Vaucluse depuis 2011. Ce qui en fait la brasserie artisanale la plus ancienne du département et l'une des plus anciennes de la région.
Certifiée Bio, la Brasserie artisanale du Luberon propose une bonne douzaine de références qui varient en fonction des saisons et de l'inspiration du brasseur. Aux côtés des incontournables blonde, blanche, ambrée, IPA... Jean Barthélémy Chancel, propose des bières saisonnières comme cette Wet Hops Pale Ale, une blonde brassée avec un houblon sauvage fraîchement récolté à côté de la brasserie, des bières éphémères dont une Milkshake Abricot qui fait honneur aux senteurs provençales.
On guette aussi le retour de l'Imperial Stout à la fève de tonka et des bières hybrides assemblées et fermentées avec du vin ou du jus de raisin ou encore cette Ale à la griotte locale que l'on n'a pas pu goûter.
