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SUPER PAR LA BRASSERIE BALADIN (ITALIE)

  • Nathalie Vergier
  • 13 oct.
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 3 déc.

Bière ambrée 8%



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ŒIL

Robe ambrée aux reflets cuivrés. Trouble léger. Mousse moyenne vanillée. Bulles moyennes et très mobiles.


NEZ

Complexe. Gourmand et profond. Notes de crème caramel, de fruits cuits et de réglisse en finale avec l'arôme du houblon soutenu.


BOUCHE

Corps moyen, ample. L'effervescente est bien présente, l'amertume persistante mais maîtrisée.


MAIS ENCORE

Très très bonne. Une bière ambrée forte de style belge, bière historique de la brasserie Baladin, née à Piozzo dans le Piémont. Créée par Teo Musso à l'origine de la révolution de la bière artisanale en Italie, dans les années 80 et co-créateur, avec le zythologue italien Lorenzo Dabove alias Kuaska, de l'iconique verre de dégustation Teku à qui ils ont donné les premières lettres de leur prénom respectif. Aujourd'hui à la tête de pubs et restaurants réputés, implantés dans toute la Botte, au Maroc, jusqu'en Tanzanie!



 
 
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