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SCOTCH ALE PAR LA TOURMENTE (BRIANÇON)

  • il y a 2 jours
  • 1 min de lecture

Scotch Ale 6,8 %



Une Scotch Ale assez conforme à son style. Généreuse et gourmande, elle est brassée par La Tourmente, brasserie artisanale installée à Briançon dans les hautes Alpes.
Une Scotch Ale assez conforme à son style. Généreuse et gourmande, elle est brassée par La Tourmente, brasserie artisanale installée à Briançon dans les hautes Alpes.

ŒIL

Robe cuivrée avec des reflets rubis, voilée. Mousse blanc cassé. Bulles fines.


NEZ

Expressif. Malté avec des notes marquées de caramel et de vanille et une pointe de pain grillé.

BOUCHE

Onctueuse. Amertume et effervescence mesurées. Assez chaleureuse.


MAIS ENCORE

La Scotch Ale est une bière de fermentation haute (ale) produite à l'origine à Edimbourg en Ecosse. Celle-ci est assez conforme à l'étiquette et très bonne. On a le toffy, caramel beurré, au nez et en bouche même si c'est une version plus légère à la fois en alcool et en texture. Elle a la gourmandise et la générosité aromatique du style revisité par la brasserie briançonnaise La Tourmente. Créée en 1998, cette brasserie d'altitude propose une dizaine de références inspirées des styles anglo-saxons et belges mais aussi plus spécifiques avec notamment une blonde au Genépi et une Neipa sans alcool assez réussie.


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