LA NÎM'ALE PAR LA BARBAUDE (BOUILLARGUES)

31 janv.
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Dernière mise à jour : 11 avr.

IPA 5,6% Bio

La Nîm'Ale, une IPA au profil un peu sauvage de la brasserie artisanale La Barbaude à Bouillargues, près de Nîmes.

ŒIL

Robe miel. Petit trouble. Mousse blanche fugace. Bulles très fines.

NEZ

Houblonné. Résineux avec des notes de pamplemousse, de pomme.

BOUCHE

Amertume soutenue. Effervescence importante. Un cocktail fruité et résineux à la fois avec une pointe fumée. Sèche.

MAIS ENCORE

Une IPA "animale" en effet, au goût sauvage mais très agréable, désaltérante. Fruitée avec quelque chose de brut comme la toile Denim qui a donné sa couleur à l'étiquette. Elle fait partie de la gamme permanente de la brasserie créée à Nîmes en 2011. La Barbaude qui est désormais installée en périphérie, à Bouillargues.