GROSSE GOURMANDE PAR SOIF-DE-PROVENCE (ST-RÉMY-DE-PROVENCE)

il y a 2 heures
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Stout 7,5%

"Grosse Gourmande", une bière noire généreuse en goût brassée par Denis Bonnely de Soif de Provence, brasserie artisanale installée à Saint-Rémy-de-Provence.

ŒIL

Robe noir, pas tout à fait opaque. Mousse fine couleur café relativement persistante. Bulles fines et mobiles.

NEZ

Aromatique. Malté et torréfié, légèrement fumé.

BOUCHE

Amertume et effervescence présentes mais mesurées. Moelleuse. Petites notes de réglisse et de noisette.

MAIS ENCORE

Ce stout est conforme à son style. A la fois gourmand mais très équilibré. C'est la nouvelle bière de chez Soif de Provence à Saint-Rémy de Provence. Denis Bonnely, le brasseur, a un faible pour les bières anglaises et les malts d'Outre Manche et cette bière brune qu'il a baptisée "Grosse gourmande" le lui rend bien. Une impression de café bien torréfié avec un nuage de lait. Très bonne mais à déguster avec modération car elle titre tout de même à 7,5%.