LA GULDEN DRAAK CLASSIQUE PAR BROUWERIJ VAN STEENBERGE (BELGIQUE)
- 31 déc. 2025
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Dernière mise à jour : 2 janv.
Triple rouge rubis 10,5%
ŒIL
Robe grenat avec des reflets cerise. Voile léger. Mousse vanillée généreuse et persistante. Bulles moyennes et mobiles.
NEZ
Gourmand et aromatique. Notes de cerise et de pruneau confits. Pointe de banane.
BOUCHE
Effervescence élevée. Chaleureuse. Amertume peu marquée. Douceur. Notes de réglisse en fin de bouche. Ronde et gourmande.
MAIS ENCORE
Une exploration sensorielle incroyable comme les bières de ce style savent offrir. Très bonne. On aimera ou pas ce "vin d'orge foncé" ou bière hybride issue d'une fermentation secondaire réalisée avec une levure de vin "maison". Plus elle vieillit, meilleure elle est nous promet la brasserie Van Steenberge, fière d'arborer six générations de brasseurs qui perpétuent, depuis 1784, des recettes de bières vivantes. Ici, on est presque sur un vin cuit. Comme un Porto qui vous accueille avec douceur et chaleur et que l'on dégustera en apértif ou digestif avec modération.
