LA CRUE PAR LA BRASSERIE IBEX (MONTRIOND)

il y a 4 heures

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Session India Pale Ale 4,6%

Cette Session IPA est l'une des bières phares d'Une Petite Mousse comme toutes les bières qui composent son Calendrier de l'Avent Signature 2026. Beeniouze vous la dévoile en avant-première. Elle est équilibrée, rafraîchissante, ultra aromatique grâce à un cocktail de houblons venus de l'hémisphère Sud. Elle a été brassée en Haute Savoie par IBEX, en partenariat avec le site de vente en ligne de bières artisanales. Une collab' réussie qui met en avant le savoir-faire d'IBEX, spécialiste des IPA et le travail de promotion d'Une Petite Mousse pour la scène craft.

La Crue est une petite IPA qui fait le job comme une grande. Modeste en alcool, elle titre à 4,6%, elle possède une belle puissance aromatique sur les fruits tropicaux, adoucie par des notes de fruits jaunes. Elle est brassée chez IBEX, brasserie artisanale installée à Montriond en Haute Savoie. Une exclusivité Une Petite Mousse à découvrir dans son Calendrier de l'Avent Signature 2026.

ŒIL

Robe dorée, léger trouble. Mousse blanche généreuse, formant un joli col bien persistant. Bulles fines à moyennes.

NEZ

Houblonné. Agréable. Doux et puissant à la fois, sur les fruits tropicaux, l’ananas, le fruit de la passion et les fruits jaunes, la pêche.

BOUCHE

Intensément fruitée avec une prédominance de fruits tropicaux. L'amertume est perceptible dès la première gorgée mais elle reste mesurée. L'effervescence est modérée. La texture est assez douce. La finale est sèche.

MAIS ENCORE

Cette Session IPA ravira les amateurs de ce style. Le houblonnage à cru ou à froid, effectué juste avant ou pendant la fermentation lui a donné son nom et son profil aromatique intensément fruité.

Cette bière est une spéciale dédicace aux houblons néo-zélandais : le Nectaron, le Motueka et le Nelson Sauvin.

Résultat, une large palette aromatique dominée par les fruits tropicaux, adoucie par les fruits jaunes et les notes de raisin blanc caractéristiques du Nelson Sauvin.

L’amertume bien présente et l’effervescence bien dosée rehaussent le tout.

Équilibrée, fraiche, désaltérante, que lui demander de plus ?

Elle a été brassée en altitude par la brasserie artisanale IBEX, pour et avec Une Petite Mousse.

Installée à Montriond près de Morzine depuis 2014, cette brasserie est dotée d’une taproom, The Wood Yard

IBEX a un faible pour les profils houblonnés avec une gamme de huit bières dont cinq déclinaisons d’IPA assez peu alcoolisées dont la Low Rider, une « micro IPA » à 1,2%.