DDH IPA PAR BULLES DE PROVENCE (AIX-EN-PROVENCE)
- Nathalie Vergier
- 31 juil.
- 1 min de lecture
Double dry-hopped Indian Pale Ale 6° BIO
ŒIL
Robe dorée, à peine voilée, mousse blanche généreuse et persistante, bulles fines.
NEZ
Une explosion arômatique du houblon à la fois sur l'amertume et les agrumes, nez levuré également.
BOUCHE
Rondeur malgré l'amertume présente en début, milieu et fin de bouche. Franches notes d'agrumes.
EN BREF
Une IPA où le houblon est à la fête grâce à la technique du double houblonnage à froid en début de fermentation et non à l'ébullition. Un mix bien dosé d'amertune et de douceur. L'impression de mordre dans la chair juteuse d'un pamplemousse rose !
