L'AMBRÉE PAR BENZEL (MARTINIQUE)
- Nathalie Vergier
- 1 juil.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 9 déc.
Ambrée 5%
ŒIL
Robe chocolat noir avec des reflets cuivrés, mousse éphémère couleur vanille, bulles fines.
NEZ
Notes de caramel, de biscuit et de vin de noix, pâtissière, légèrement houblonnée.
BOUCHE
Pétillance très modérée, les notes de noix et de pain grillé se révèlent, pas d’amertume.
MAIS ENCORE
Une ambrée riche en goûts, gourmande mais qui sait rester légère. Fidèle à l’étiquette et à sa médaille. Brassée à Rivière Salée dans le sud de l'île, par Benoît, patron de Benzel. Cette brasserie artisanale créée en 2025 a plus d'un argument pour se faire une petite place, avec sa grande soeur la BAM, dans un paysage brassicole antillais inondé par La Lorraine.
